Q.ひやしる！！！氷、入れますか？？？今日はクソ暑いので「宮崎郷土料理・冷汁」を作る気満々です！！！・・・？私は関西人なので「冷汁」を知りません。冷飯に冷汁をぶっかけて、「氷」はいれたほうがいい？干物と豆腐ときゅうり、ゴマでいいですか？

A.生まれ育ち宮崎人です。実家でも親戚宅でも氷は使ってなかったですね。レシピは各家庭で違いますが、出来上がったら冷蔵庫で冷やしていました。氷を使う家庭のを食べましたが、味が薄まるのが気になりました。あと、冷や飯ではなく室温くらいの「ぬる飯」にしてください。冷や飯だと硬くて食べにくいですよ。熱々ご飯にかけるのは厳禁です。それは猫まんまです。家は食べる時にミョウガ、青紫蘇、刻み海苔、叩き梅など載せて食べていました。メインの干物は鯵、カマスがオススメです。色々アレンジしてみてください。夏バテ時には冷汁いいですよ。ちなみに地元では「ひやじる」です。

Q.あじの干物を焼いて食べる以外の食べ方、レシピを教えてください。できれば混ぜご飯以外でお願いします。

A.http://www.daidokolog.com/index.php?itemid=132&catid=5こないだＮＨＫの「今日の料理」でやってました！

Q.至急!!アジの干物おはようございますm(_ _)m我が家に6月18日消費期限のアジの干物があります。冷蔵保存なんですが、今朝の朝食に使用出来ると思いますか？やめた方が無難でしょうか…。

A.消費期限切れと同時に腐るはずありません。今それってすごく問題になってるのですよ、消費期限切れと同時に腐るみたいな感覚の人多いですから、問題ないです。うちなんか豆腐さえ2，3日きれてたって冷奴で食べます